酵素は、微生物のこと。
微生物が生きる環境でその品質に大きな違いがあった。


ことが、
前のページでお分かりいただけたと思います。
最近の健康書籍、空前のベストセラー「病気にならない生き方」では、
これからの健康に「酵素は絶対的に欠かせない要素である」と語られています。
「酵素の秘密」でも、酵素の重要さを述べています。


ミネラルやビタミン、たんぱく質など栄養学的に健康を見る視点から、
もっと体の機能を働かせている根元である「酵素」という視点から、
健康の本質を見ようとする傾向が強くなってきています。
現在、健康食品の市場では、「酵素」と名の付く商品が数多く存在しています。
が、実はこの様々な商品にも色々な特長があり、一長一短があります。


そこで弊社では、
日本人の体に合う、すぐれた酵素食品はないのであろうか？
と多くの酵素を探し、研究し始めました。
そして、ある結論にたどり着いたのです。
「酵素の品質は、名前や会社の規模で選ぶのではなく、酵素は『発酵食品』であり、
『食品中に微生物が元気に生きている』
という特長から見ることが大切である」


ミネラルやビタミン、たんぱく質など栄養学的に健康を見る視点から、
もっと体の機能を働かせている根元である「酵素」という視点から、
健康の本質を見ようとする傾向が強くなってきています。
現在、健康食品の市場では、「酵素」と名の付く商品が数多く存在しています。が、
実はこの様々な商品にも色々な特長があり、一長一短があります。


そこで弊社では、日本人の体に合う、すぐれた酵素食品はないのであろうか？
と多くの酵素を探し、研究し始めました。
そして、ある結論にたどり着いたのです。


「酵素の品質は、名前や会社の規模で選ぶのではなく、
酵素は『発酵食品』であり、
『食品中に微生物が元気に生きている』という特長から見ることが大切である」


そして、体の働きの伝達は、
酵素によって行われると知ったとき、
酵素の質に大きな違いがあるという現実を知ったとき、
何とか本物の酵素を伝えていかなければいけない。そう感じました。


では
これは一体何なのでしょうか？


実は見分け方は、簡単です。下記のような実験をしたときに、
片栗粉が分解されるか？されないか？　すぐに分かってしまいます。



もそも酵素の大きな役割の一つとして分解作用があります。
片栗粉が分解されない場合、
「分解作用がない＝酵素の働きが完全にはなされていない」と
結論づけることができます。
弊社でもさまざまなメーカーの酵素で実験してみたのですが、
ほとんどが分解できないものでした。


では、酵素を選ぶ際、どのような基準で持って判断をしたらよいのでしょうか？
次のページでお伝えしたいと思います。